Description

Plante mellifère à cycle long, la luzerne dispose d’atouts favorables à la pollinisation.

Floraison: Mai-juin, parfois juillet puis fin août

Récolte: Mi-juillet, parfois septembre. Intense et  régulière.

Couleur: Très clair doré à la récolte, il se teinte de gris une fois cristallisé.

Parfum et saveur: Son arôme léger et son goût très doux, très discrètement fruité, rappellent le miel d’acacia.

Cristallisation: Assez rapide et fine.

Conservation: Excellente

Indication: Réputé pour ses qualités énergétiques particulières, ce miel est conseillé aux sportifs et aux personnes fatiguées ou convalescentes.